1、端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期再經(jīng)三年陳釀，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間至少 5 年才能出廠，使得很多高沸點(diǎn)物質(zhì)得以保存，低沸點(diǎn)物質(zhì)被揮發(fā)，酒體變得醇和、綿軟。

2、全年分兩次投料。

3、醬香型、窖低香型、醇甜香型 3 種香型體酒組成，不同香型、不同酒齡、不同輪次、不同濃度的酒經(jīng)過(guò)精心勾兌，自然酒體醬香突出，幽雅細(xì)膩、協(xié)調(diào)，空杯留香持久舒適。

4、同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮（烤酒）、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年。

5、高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化本制曲、低水份入池、低出酒率，低酒精濃度等工藝，用曲量大、糧食消耗高，與其它名白酒正好相反。

6、不準(zhǔn)外加任何物質(zhì)、包括香味物質(zhì)和水，在任何酒類(lèi)產(chǎn)品包括洋酒中都絕無(wú)僅有。

7、長(zhǎng)達(dá)一年的開(kāi)放式發(fā)酵過(guò)程中，參與其生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程的微生物非常多，使得香氣成份多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。